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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
2 |
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| メニュー : |
3 |
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| 味の好み : |
2 |
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| 総合おすすめ度 : |
2 |
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 1,000円未満 |
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営業：11:00〜20:30
（定休）水曜定休（祝日の場合は翌日木曜休み）
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| 住所：〒771-1210 徳島県板野郡藍住町徳命字名田443-2 |
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電話：088-693-0067
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 バンジー最高☆さん 投稿日 2008年05月07日 |
| スープのコク／深みといった印象特になし。 |
徳島ラーメン（地元人は徳島中華そばと呼びます）試食タイム４．５。
１９：１５〜１９：４５。
前々回投稿の八百萬神之御殿（やおよろずのかみのごてん）で春を満喫した後の帰り道に立ち寄り、今回初めての来店＆試食であります。外観／店内レイアウト等は一見喫茶店のような感じで、雑誌／マンガ等も本棚に並べられていたように思います。今回は入口入ってすぐの４人がけのテーブル席に腰掛け、早速以下の通り注文。
徳島ラーメン豚ばら肉入り ６５０円
ギョウザ／５個 ３００円
めし／大 １５０円
まず徳島ラーメンのスープ。私的理想／好みは「見た目、成分の濃厚さとマイルドさが混在しているところ。一見矛盾しているようですが、これこそが私的徳島ラーメン（徳島中華そば）の魅力の一つ」であり、また「ご飯とも合う（徳島県民は徳島ラーメンをご飯と一緒に食べるという習慣があり、徳島ラーメン＝立派なおかず）」のも大きな特徴。今回ご提供戴きました徳島ラーメンですが、厳しいようで大変申し訳ございませんが「おかずになりませんし、ご飯とも合いません」。じっくり煮込まれたスープとのことですが、スープの味が単調な感じで、醤油の味しかしませんでしたし、麺も自家製麺とこだわりがあるようですが、口当たり／スープとの絡みといった点において、やはり先述スープに関するウエイトが大きく占めているというのもありますが、麺に関しても特に印象が感じられません。徳島ラーメンの定番とされているトッピングの豚ばら肉に関しても同様にスープとの絡みが皆無に等しく、豚ばら肉のみを食べてる感じしかありません。ギョウザ、やけに脂っこかったように思いまして、特記事項なし。今回めし大を注文でしたが、ご飯があまり美味しく感じられませんでしたが、ご飯に関しては絶対残したくありませんでしたので（故小生祖父母は古くから農家）、ご飯はスープで喉へ流し込みました。徳島ラーメンのスープは最終的に残してしまいました。
以上です。 |
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